જ્યારે દૂધ બગડી જાય છે, ત્યારે આમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી બનાવો જાણો બનાવા ની રીત….

જ્યારે પણ ઘરમાં દૂધ બગડે છે  ત્યારે આપણે તેને કચરો તરીકે ફેંકી દઈએ છીએ, પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે બગડેલું દૂધ તાજા દૂધ જેટલું જ ફાયદાકારક છે. જ્યારે દૂધ કાચો હોય છે, ત્યારે તેમાં ઘણા પ્રકારના ઉત્સેચકો હોય છે.

પરંતુ જ્યારે તેમાં પ્રોબાયોટિક્સ નામના બેક્ટેરિયા ઉત્પન્ન થાય છે, ત્યારે દૂધ ફાટે છે. દૂધ ફાટી જવાને કારણે તે ખાટા થઈ જાય છે અને તે પીવા માટે અયોગ્ય નહીં રહતું પરંતુ આ વળાંકવાળા દૂધનો ઉપયોગ કરીને તમે ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વસ્તુઓ બનાવી શકો છો.

તો ચાલો અમે તમને ફાટેલા દૂધમાંથી બનાવેલી વસ્તુઓ જણાવીએ –

1 – ફાટેલા દૂધમાંથી ખોયા બનાવો જો તમારા ઘરમાં દૂધ ફાટી જાય છે અને તે ખાટા થઈ જાય છે, તો તેને ફેંકી દો નહીં, પરંતુ તેને એક વાસણમાં નાંખો અને પાણી સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો. ત્યારબાદ તેમાં થોડી ખાંડ ઉમેરીને તમે તેમાં ખોયા, બર્ફી અને પેડે જેવી સ્વાદિષ્ટ ચીજો બનાવી શકો છો.

2 – દહીંવાળા દૂધમાંથી પનીર બનાવો ઘરે પનીર બનાવવા માટે હંમેશાં દૂધ ફાડવું પડે છે. પરંતુ જો કોઈ કારણોસર દૂધ તૂટી જાય છે, તો તમે તેમાંથી પનીર બનાવી શકો છો. પનીર બનાવ્યા પછી, તમે પનીરમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવીને તેનો આનંદ લઈ શકો છો.

3- દહીં અને છાશ બનાવો તમે સરળતાથી દહીંવાળા દૂધથી ઘરે જ દહીં બનાવી શકો છો. આ સિવાય જ્યારે ફાટેલા દૂધમાંથી દહી તૈયાર થાય છે, ત્યારબાદ તેને સારી રીતે માવો અને છાશ બનાવો. જીરું તડકા ઉમેરી ફાટેલા દૂધમાંથી બનાવેલ છાશ પીવાની મજા જ કંઈક બીજું છે.

4 – ટેસ્ટી સ્મૂધિ બનાવો જો તમે તમારા ઘરે સ્મૂધિ બનાવતા હોવ, તો પછીની વખતે આઇસક્રીમને બદલે દહીંવાળા દૂધનો પ્રયાસ કરો. આ ફક્ત તમારી સ્મૂધીને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે જ નહીં, પરંતુ તે નરમ પણ દેખાશે.

5 – સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવો જો તમે ઘરે કેક બનાવતા હો, તો તમે પકવવા માટે ફાટેલા દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો, આ દૂધનો ઉપયોગ કરવાથી તમારી કેક બરાબર બગડે નહીં, પણ તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

6 – સૂપનો સ્વાદ વધારવો તમે ઘરે બનાવેલા સૂપનો સ્વાદ વધારવા માટે કર્લ્ડડ મિલ્કનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. સૂપમાં વળાંકવાળા દૂધ ઉમેરવાથી સૂપની નરમાઈ અને સ્વાદ વધે છે.

7 – બાફેલી ઇંડામાં ભળી દો તમે ઉકાળેલા દૂધમાં બાફેલા ઇંડા ખાઈ શકો છો. ઇંડાને દૂધમાં મિક્સ કરીને ખાવાથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. આટલું જ નહીં, તમારા શરીરમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની કમી રહેશે નહીં.

આ દહીંવાળા દૂધથી બનેલી ચીજો છે – તેથી હવે પછીની વખતે જ્યારે પણ તમારા ઘરમાં દૂધ તૂટી જાય છે, તેને ફેંકી દેવાને બદલે તેનો ઉપયોગ કરો, આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવવામાં અને વળાંકવાળા દૂધમાં હાજર પૌષ્ટિક તત્વોનો સંપૂર્ણ લાભ લો.

Disclaimers- matters given in this article is totally based on media reports, astrology beliefs and Ayurveda principles.. therefore in certain cases it may not be apply for all.. viewers have to see this with their own intellectuals and knowledge..